El gusto por lo bueno, la calidad y el sabor

BUENÍSIMO

PULPO GALLEGO A LA PARRILLA

Medio pulpo de roca a la gallega sin trocear con un toque de parrilla y acompañado de patatas revolconas.

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FANTÁSTICA

NUESTRA FAMOSA ENSALADA DEL TXOKO

Con bonito del norte en escabeche seleccionado, piqullos, tomate en rama, espárragos blancos y piparras vascas.

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EXQUISITAS

CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRICO O CECINA DE LEÓN

Nuestras croquetas caseras, elaboradas con jamón ibérico o cecina de León , muy cremosas por dentro y crujientes por fuera.

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RIQUÍSIMAS

BROCHETAS DE POLLO CON VERDURAS

Nuestras ya tradicionales brochetas de pollo con verduras y el toque especial de la salsa teriyaki.

El tamaño de nuestras raciones está recomendado para compartir, si desea una ración individual le recomendamos nuestras medias raciones

Selección de Chacinas, quesos y conservas

Le sugerimos, como acompañamiento, nuestro pan tostado artesano con tomate y oliva virgen

Jamón ibérico puro de bellota
(De Extremadura cortado a cuchillo)

Cecina de León premium
(Con oliva virgen y más de 18 meses de curación)

Chorizo o Salchichón Ibérico puro de bellota

Queso curado puro de oveja

Torta de Extremadura D.O. El Casar

Tabla de chacinas
(Paletilla ibérica, chorizo ibérico, salchichón ibérico y cecina de León)

Anchoas del Cantábrico con oliva virgen (10 pzs.) 

Sardinillas del Cantábrico Brotos (16-20 pzs. 115 gr.)

Mejillones en escabeche Brotos (7-10 pzs. 115 gr.)

Mejillones en escabeche Brotos (12-14 pzs. 266 gr.)

Ensaladas y Verduras

Del Txoko
(Bonito en escabeche, piquillos, tomate de rama, espárragos, aceitunas y piparras)

De ventresca del norte
(Piquillos, tomate de rama, cebolla, ventresca del norte en oliva virgen con vinagre balsámico de Módena)

Templada de queso de cabra 
(Rulo de cabra a la plancha, lechuga, cherrys, frutos secos y vinagreta de miel)

De tomate de rama y cebolleta fresca

Gazpacho andaluz con su guarnición (en temporada)

Nuestra ensaladilla rusa (receta casera)

Salmorejo Okela 
(Con helado de queso de cabra y virutas de cecina de León)

Crema casera de verduras (en temporada)
(Caliente, de verduras de vemporada y con picatostes)

Especialidades Frías

Salmón ahumado noruego
(Con huevas de lumpo y oliva virgen)

Cebiche limeño
(Pescado del día con leche de tigre al ají amarillo con
langostinos y choclo cocido)

Carpaccio de buey
(Con virutas de Parmesano y balsámico de Módena)

Steak tartar
(Solomillo de vaca cortado a cuchillo con nuestro aderezo
de aceite de sésamo y su punto de picante)

Especialidades calientes

Patatas bravas estilo Okela

Croquetas caseras y cremosas de jamón ibérico

Croquetas caseras y cremosas de cecina de León

Tabla de Quesos a la Parrilla
(Selección de quesos con un toque de orégano)

Risotto de boletus con aceite de trufa blanca

Rabo de vaca estofado estilo Okela

Carrillera ibérica de bellota estofada al vino tinto

Bacalao al pil pil

Rabas del Cantábrico con ali-oli de limas

Callos, morros y pata de ternera a la Vizcaína

Albóndigas caseras de picada de vaca nacional

Pimientos del piquillo rellenos de rabo de vaca

Brochetas de pollo con verduras y salsa teriyaki

Burger Nerea
(120 gr. de Picada de vaca nacional, lechuga, rodajas de tomate,
rulo de cabra gratinado, cebolla caramelizada y confitura de tomate)

Burger Ander
(120 gr. de picada de vaca nacional, lechuga, rodajas de tomate,
aceite de trufa blanca, boletus y cebolla caramelizada)

Tostas

(2 piezas. Con pan artesano, aceite de oliva y tomate untado)

Cecina de León premium

Paletilla ibérica

Paletilla ibérica con brie fundido

Chorizo o salchichón ibéricos

Chorizo Ibérico con brie fundido

Salmón noruego ahumado

Salmón noruego ahumado con brie fundido

Especialidades calientes

(Postres Caseros)

Natillas caseras con galleta María y canela

Flan de queso casero

Tarta casera de queso con mermelada de frambuesa

Valenciano
(Zumo de naranja natural, helado de vainilla y licor de naranja)

Brownie con nueces y helado de vainilla

Coulant de chocolate con su helado

Piña natural troceada

Copa de helado (Dos bolas a elegir)

Avenida de Logroño, 128
28042 Barajas, Madrid
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